non tanto

塩の誘惑

「塩蔵アンチョビ」と「オイル漬けサーディン」の作り方の違いは、いくつかある。
魚のさばき方、塩分の量、加熱の有無。
実はアンチョビはカタクチイワシ、サーディンはマイワシというが、あまり実感がない。
アンチョビはフィレ状になっているが、サーディンは頭と腑を取っただけ。
後者は塩の量が少なく、加熱処理をしている。
つまり、（塩蔵）アンチョビは塩漬けにして発酵させたものであり、「塩辛」に似ている。
どちらも、発酵系の保存食だと思うが、違いは、塩辛は内蔵を一緒に漬け込むことか。

台湾土産

もう何年にもなるが、友人が台湾で働いている。
設備の保守管理のために派遣され、向こうでアパートを借りて暮らしているらしい。
日本で作った生産設備を外国（アジアは有力な市場だ）へ設置し、稼働させる。
あまりに単純で素朴な疑問だが、この機械を外国に売らなければ日本で製品を作れる。
そうすれば日本中で新規設備がフル回転し、失業も少ないだろうし、景気も悪くない筈だ。
（そこがそうならないのは、何か訳があるのだろう）

復活の日 - 2

 EV（電気自動車）の新型「トラバント」、興味が湧いて調べてみた。

水に映る影

甘党だとか辛党だとか、決めつけたがる人が居て困る。
無意味で不可能な区分けだ。　どちらかしか口にしない人に会ったことはない。
例えば、食後に甘いものを肴にして酒を飲むことは、珍しくないのでは？
他人のタイプを、区分けして自分が安心したいのかもしれない。
気になるなら考え続ければ良いではないか。　考えることを拒否しているように見える。
頭の中の「未決の箱」に書類が積み重なるのはちょっと苦しいが、人生はそんなものだ。
スッキリすることの方が少ない。

復活の日

来月の4日は「スプートニクの日」でもある。
宇宙開発に遅れを取ったアメリカが、地団駄を踏んで悔しがった日、とも言える。
この屈辱が、月面の有人探査を目指す「アポロ計画」へと導いてゆく。
スプートニクは1957年10月4日、旧ソ連が打ち上げた人類初の人工衛星。
直径が60cmに満たない球形に、アンテナが4本付いた姿を思い出す。

First Lady

Jacqueline Kennedy Charms at Inaugural Ball   就任舞踏会でのジャクリーヌ

他人の容姿について、あれこれ言うべきではない。　しかし、例外はある。
その人が、己の姿を見せることで利益を得ている場合、お金を稼ぐとか・・・。
その意味ではショービズ系には意地悪な視線が注がれる。
スポーツ選手になると、少し様子が違うが、やはり彼等も身体が勝負。

絶えず、裸で現れる人は少ない。　それは人ではなく、動物というものだろう。
そうなると、我々は衣装で身を包み、他人の視線を浴びる。
ファッションのセンスというものが取沙汰されることになる。これは厄介な問題だ。

政治家のパートナーは難しい立場にある。　日本に女性の首相が誕生したとする。
亭主は何を着て、どう振る舞えば良いのか、頭の痛いことだろう。
多くの例は、この逆のパターンだ。　ファーストレディは厳しく注目されている。

ファーストレディの服装は、大きく偏ってはならない。　non tanto が大事。

花はどこへ行った？

　
最近録画したNHKの番組を見た。　それは10年くらい前の、つまり世紀の変わり目に
つくられた番組を、最近になって再放送したものだった。
確認のために調べてみると、20世紀が終わろうとするときに制作、放送されていた。
そして、2003年春にも再放送されていたようだ、バグダッド陥落の直前に。

タイトルは「世紀を刻んだ歌・静かなる祈りの反戦歌」。
ここに、有名な「花はどこへ行った」という歌が詳しく紹介された。

滑空と滑翔

世の中は連休だった。
シルバーウィークと呼ばれていたが、それは11月ではなかったのか、・・・。
久しぶりに山へ行った。　具体的にいうと埼玉県の「名栗湖」方面ということになる。
それを囲む山のひとつに出掛けた。　車で行き、歩いたのは5分程だったが。
　

葡萄の季節

最近はいろいろなブドウを見かける。　小さなものから大きなものまである。
色も緑から黒に近いところまで、とにかく昔とは比べようもない賑やかさだ。
形も丸いもの、細長いものと様々だが、食べる人間として特筆すべきは何と
言っても「種が無く、皮も美味しい」ということだろう。
この多彩さはどうしたことか、と心配になるくらい。
柑橘系などは、未だにカンブリア紀かと思う程、毎年のように新種が現れる。
ハイブリッド（交雑）や、クロッシング（交配）は際限がない。

あしたの天気は？

きょうの気温は28度くらいだったが、一旦、涼しさを経験すると暑く感じてしまう。
人間はこの先の気候は理解しているし、あしたの天気もなんとなく分かる。
昔、近所に住んでいた友人が、猫を飼っていた我が家に、悪戯心も含めプレゼントして
くれた本があった。　もうずいぶん前のことだ。　確か、70年代。
長田弘（おさだひろし）という詩人の著作で、タイトルがとても冴えている。
皮肉でもあり、なんとなく愛情も感じさせる、シャレたもの。
それは「ねこに未来はない」というものだった。