ユズ胡椒を作った。
「090713焼きもの」で紹介したゆず胡椒、食べてしまった。
ユズも手に入ったことだし、新しく作る。 経過を撮影できたので紹介しよう。
苦手な説明写真なので、ちょっと気分控えめ。
ユズは表面を「下し金/卸し金」で削る。 擂り鉢の上で行うのが良い。
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