non tanto

ピアット ロッソ

出会いには「縁」というものがある。
それは、相手が物でも同じだ。
それゆえ、物販を生業にしていれば、客と商品とを結び合わせる、
幸せな場の案内人となる可能性がある。
もちろん、幸せばかりが生まれはしないだろうが。 

太甜的玉米

　
ここ何年も「トウモロコシ」を食べていない。
よく考えれば親戚の家でひとかけらだけ、食べただろうか。
なぜ食べないかと言えば、口に合わないから、というしかない。
こどもの頃から、好きでも嫌いでもなかったが、最近のものは、まったく美味いと
感じられなくなってしまった。　甘すぎるのだ。

干し大根

 

昨日の話に繋げて。　カーポートで干してある様子を再確認いただけるだろうか。
そこに干されている「梅干し」と「ゆかり」でないものを説明しておきたい。
「我が家の重要な食べ物」なので。

紫のゆかり

「紫のひともとゆゑに武蔵野の草はみながらあはれとぞ見る」
                                               　　　　     古今集 ‐ よみ人しらず

（梅干しと共に）梅酢に漬けられた赤紫蘇の葉を乾燥させ、揉んで、細かくする。
これをなぜ「縁（ゆかり）」と呼ぶのか。

チューカ

きょう、nhkテレビを見ていて、久しぶりに聞いた言葉がある。
「チューカマン」、たぶん、中華料理の饅頭のこととして。

ブラックベリー

朝食である。　後ろはオレンジ、今回は手前の黒いものの話題。
これが何だか、実はよく分からないが、「ブラック・ベリー」ということで
庭で育つこと10年にはなるだろう。この時期に黒い実がたくさん採れる。
花は薄いピンク、実は最初が緑で、赤くなり、黒くなるのが熟した印。

ハイブリッド

ハイブリッドという言葉を覚えたのは、30年くらい前だったろうか。
当時、トウモロコシや大豆の交配種に関する報道番組を見たのだ。
悪魔の繰り出す妖怪のような、得体の知れない恐ろしさを感じていた。

冥加葉

ミョウガの葉について、紹介する約束だったので。
実はnorikoさんの本当の希望は「バナナの葉」である。　それはしかし、
難しいだろう。比べれば、その大きさに違いがあり過ぎるが、香りも良い、
それなりの使い道が見つかりそう。
彼女の、最近のお気に入りは、「おにぎりを包むこと」と「敷物」。

土用干し

先週の出張は、本日検査終了。　手を離れる。
さて、梅干しづくりを進めていることは、以前に報告させてもらった。
作業の手順としては「土用干しの季節」なのだが・・・。

北の庭から

北の庭からもミョウガの収穫。　第一回目の収量は、たぶん67個。
これで現在までの合計が190個。
家の北側、冬は日が当たらないが、夏は太陽が少し回り込む。
北の庭での成長の遅れ、この時間差が有り難い。　
プロの畑を見ると、種を植えるときに日にちをずらしているのが分かる。
そうすれば、収穫の日もずれてゆく。
そうでもしなければ、て〜へんなことになる。