江川邸の庭で

01　栃の実？

 

 

そして、もうひとつ彼には意外な功績がある。
兵糧としてパンの利用を思い付いた。
パンの伝来は1543年だが、その後絶えていたものを彼が復活させる。

 

 

02

 

 

03

 

 

04

 

 

05

 

 

06

 

 

07

 

 

08

 

 

自宅の釜でパン製造にも努力したという。
パン業界では、彼は「パン祖」として有名なのだとか。
現在、「パン祖のパン」というものが売られている。
兵糧として保存させるために、乾パンのようなもので、これを食べるのは大変そう。
庭に碑が建っていた。　「えがわ たんあん」とも呼ばれるようだ。