玄米と白米

 

 

有り難いことに、玄米をたくさん頂いて、喜んで食べている。
でも、玄米って精米の程度は色々。
そもそも、籾殻のままなら美味しく保存出来ると言う。

籾の付いた米も混じっているので、それらを取り除き、駄目そうなお米も捨てる。
ピンセットでひと粒ずつ、これが思ったより大変な作業。
食事が終わって、すぐに始めても次の食事の時間まで掛かる（笑）
白米に近づけたいなら、これらの米を一升瓶に入れて棒で突くのである。

ことほど左様に、食にありつくってことは大変なことなのだ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

左の上が籾殻付き、見分けられる？