味と香り

 

東京都薬用植物園には温室もある。

冬、植物は生長の力を蓄えている。
花は無いけれど、葉っぱは元気。

 

カカオ

 

カルダモン

 

クローブ

 

コショウ

 

シナモン

 

バニラ

 

ドリアン

 

 

これは1枚目の植物。　花は白くて小さい。

 

そしてこれがハバネロの2倍も辛いというトウガラシ、
その名はブートジョロキア。
スコヴィル値は1,000,000。

 

でも、純粋なカプサイシンは、スコヴィル値16,000,000なんだって。