romanesco #2

試食しました。　ひとつ前の記事の続きです。

 

 

フラクタル形状なので、大きさが写真で説明できない。

イチゴの大きさくらいに切って茹でてみた。　そのひとつを取り出したのが下の写真。　味は、サンプル数が少ないことを断る必要があるけれど、どちらかと言えば、「カリフラワー」だと思う。　見た見にもそれは言えるだろう。　なんだか一癖ある味、これが説明できないことを、申し訳なく感じているけれども、人の味覚は信じない、ということをお勧めする（笑）