春の野菜を楽しもう。 出来るだけ加工しないで食べたい。
奥様、金曜日のレッスンの途中下車。 小さな柿を買ったことで馴染みになった王禅寺付近、そこの野菜直売所で小さな買い物。 間引かれたものか、それにしては大きいか、とにかく結果的に小さな大根を売っていたそうだ。
庭のノビル。 芝の中に生えているものがあった。 冬場は草刈りをしないが、たぶん種が芝生の上に落ちて、芽を出したと思われる。 綾なす芝の目に絡んで上手く採れない。 芝の下へ抜くことでなんとか収穫できた。 今度はそれを洗うのが大変、茎も食べたいが、上手く採れないものは玉だけにしてしまう。
まさに真珠と言うしかない美しさ。 これは生の状態。
茹でてから、ヒゲや根を取り、駄目な葉を処理して、いつも結ばれて食卓に出てくる。
大根は長い葉も付けたまま、縦に割っただけ。（1枚目の写真）
山椒の葉の収穫3回目。 今回のミッションは、「葉」と「穂」を分けて採取せよ、ということだった。 なんとなく誤摩化しが通じない雰囲気。 このくらいでも、食べたら一瞬なのだ。
で、野菜は「山椒味噌」などで 美味しく頂いた 。